“Gazpacho” (en eté)

Salade “Malagueña”

Salade de poivron

Salade mixte espagnole

Salade du “Pastor”

Salade avec mozzarella, tomate et basilic

Coeurs de laitue avec l’hulle d’olive

Tomates “raf” assaisonnés

Thon et tomates

Cocktail de fruits de mer

 

Anchois du mer Cantabrique

Anchois au vinaigre

Dos de sardines au vinaigre

Fillets de saumon fumé

Salade russe aux crevettes

“Porra” avec du jambon ibérique

Dos de thon avec “porra”

Melon et jambon

 

Consommé avec du jambon ibérique

Soupe de fruits de mer

Artichauts sautés avec du jambon ibérique

Artichauts frits

Croquettes maison de jambon ibérique

Croquettes maison de colin et crevettes

Aubergines frites avec “porra”

Légumes sautés

Légumes frits aux crevettes

Petites fèves sautées avec jambon

 

Jambon ibérique (100 grs.)

“Caña de lomo” ibérique (100 grs.)

Saucisson ibérique (100 grs.)

Assortiment d’ibériques

Chorizo de Navarra

Boudin de Burgos

Fromage manchego

Foie de canard

Oeufs frits avec pommes frites et chorizo

Oeufs frits avec pommes frites et boudin

Oeufs frits avec pommes frites et filet-beurre

Oeufs frits avec pommes frites et ratatouille

Oeufs frits avec pommes frites, petites fèves et jambon

Oeufs frits avec pommes frites et foie de canard

Oeufs frits avec pommes frites et jambon ibérique

 

Omelette espagnole

Omelette espagnole avec chorizo

Omelette avec légumes

 

Oeufs brouillés avec du jambon et crevettes

Oeufs brouillés avec champignons

Oeufs brouillés avec de la moure

Oeufs brouillés avec petites fèves et jambon

Oeufs brouillés avec du boudin

Oeufs brouillés avec du saumon et des crevettes

 

Anchois frites

Petits rougets

Petits calamars

Calamars frits

Anchois frites au citron

Poisson assaisonné frit

Carrés de la morue

Carrés de la seiche

Carrés de la lotte

Friture de poisson de Málaga

Omelettes frites de crevettes

Poulpe pot-atu-feu

Petites clovisses

Clovisses

Moule

Crevettes à l’ai pilé et à l’huile

Petites crevettes frites

Crevettes

Crevettes plancha

Langoustines

Langoustines plancha

 

Riz avec jus et fruits de mer (2 personnes)

Paella au chorizo et viande (2 personnes)

Paella aux fruits de mer (21 personnes)

Spaghetti sautés avez crevettes

Macaronis avec tomate et de la viande

Colin plancha

Colin pané

Colback de colin plancha

Colin à la sauce vert

Lotte plancha

Lotte pané

Sole plancha

Morue plancha

Brochette de lotte

Calamar plancha

Poisson du jour

Poisson au sel

 

“Flamenquin” maison

“Presa” ibérique

Aloyau ibérique à l’ail pilé avec tomatoes

Aloyau ibérique à la sauce au poivre

Entrecôte au grill

Brochette d’aloyau de boeuf

Aloyau de boeuf au grill

Côtelettes d’agneau de lait

Côte de boeuf (2 personnes)

 

COURONNES DE PAIN

Avec jambon ibérique et tomate

Avec “caña de lomo”

Avec saumon

 

DESSERTS

Flan maison

Macédoine

Ananas

Mille-feuille de crème

Tocino de cielo

Gâteau au fromage

Gâteau au chocolat

Caillé avec du miel et noix

Fruit de la saison

Sorbet au citron

Flan à la crème de la maison

Glacé au chocolat, vanillie, fraise ou touron

Fromage

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